|
|
Kip Broccolischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik kokosmelk (400 ml)
300 g pandanrijst
2 eetlepels olie + 1 extra eetlepel
400 g kipfilet, in blokjes
1 rode ui, fijngesneden
500 g broccoli, in zeer kleine roosjes
2 eetlepels sojasaus
zout
2 el. bloem
2 tl. chilipoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de kokosmelk met 200 ml water en zout naar smaak aan de kook. Voeg de rijst toe en kook die in 10 minuten gaar. Verhit in een wok de olie en bak de kipfilet al omscheppend goudbruin. Kip uitnemen en apart houden. Bak de ui 1 minuut met de extra olie en voeg de broccoli toe. Bak de broccoli al omscheppend in 7-8 minuten knapperig gaar. Kip weer toevoegen. Voeg eventueel een paar eetlepels water toe. Breng de kipfilet met de broccoli op smaak met de sojasaus en de chilipoeder.
|
|
|